关于第三期食品抽样检验300批次情况的通告_乾县人民政府

乾县市场和质量监督管理局

关于第三期食品抽样检验300批次情况的通告

近期，乾县市场和质量监督管理局委托咸阳市食品药品检验检测中心抽检粮食加工品、餐饮食品、方便食品、糕点、调味品5类食品300批次样品，抽样检验项目合格样品270批次，不合格样品30批次。检测项目见附件。具体情况通告如下：
总体情况：调味品19批次、方便食品13批次、粮食加工品7批次（生湿面制品1批次、发酵面制品6批次）、糕点10批次、餐饮食品251批次（发酵面制品(自制)17批次、油炸面制品(自制)2批次、酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)20批次、辣椒调料（餐饮）9批次、消毒餐饮具203批次）。
特此通告。
附件：1、本次检验项目
2、食品监督抽检不合格产品信息
  
乾县市场和质量监督管理局
  2018年11月15日

附件1

本次检验项目

一、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）、整顿办函〔2011〕1号和食品整治办〔2008〕3号等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉抽检项目包括铅、罗丹明B、苏丹红Ⅰ-Ⅳ。
二、方便食品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等监督抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。
三、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、生湿面制品监督抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
2、发酵面制品监督抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红）。
四、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB7099-2015），《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017），《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）和食品整治办[2009]5号等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
糕点监督抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和。
五、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是 整顿办函[2011]1号和《油辣椒》（油辣椒）（GB/T 20293-2006），《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017），《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、卫生部、国家食品药品监督管理局2012年第10号、食品整治办[2008]3号和GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、发酵面制品(自制)监督抽检项目包括甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
2、油炸面制品(自制)监督抽检项目包括铝的残留量(干样品,以Al计)。
3、酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)监督抽检项目包括铬(以Cr计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
4、辣椒调料（餐饮）监督抽检项目包括苏丹红I-IV、酸价、过氧化值。
5、消毒餐饮具监督抽检项目包括大肠菌群。

附件2 不合格产品信息

本次抽检的食品主要包括餐饮餐具。
抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

抽检项目包括污染物、食品添加剂等指标，共抽检300批次产品,合格270批次，不合格30批次

抽样编号	序号	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	生产/加工/购进日期	检验项目	分类	细类	任务来源/项目名称	检验机构	备注
SXD182401677	1	乾县聚丰园酒楼	陕西	小碗	2018-08-01	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401983	2	乾县姜村鸿运楼饭店	陕西	小碗勺	2018-08-15	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182402022	3	乾县灵源老尹家铜锅	陕西	米饭碗	2018-08-16	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182402021	4	乾县灵源老尹家铜锅	陕西	啤酒杯	2018-08-16	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182402015	5	乾县灵源老尹家铜锅	陕西	啤酒杯	2018-08-16	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401801	6	乾县梁山聚福酒楼	陕西	小菜碟	2018-08-13	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401828	7	乾县梁山聚福酒楼	陕西	小碗	2018-08-13	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401827	8	乾县梁山聚福酒楼	陕西	大花碟	2018-08-13	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401980	9	乾县姜村鸿运楼饭店	陕西	小吃蝶	2018-08-15	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401982	10	乾县姜村鸿运楼饭店	陕西	大汤勺	2018-08-16	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401825	11	乾县梁山聚福酒楼	陕西	青花碗	2018-08-13	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182402005	12	乾县灵源陕北印象	陕西	长形碟	2018-08-16	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182402089	13	乾县东来顺饭店	陕西	吃蝶	2018-08-23	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182402052	14	乾县灵源关中食府	陕西	汤碗	2018-08-16	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401951	15	乾县宁夏同心饭店	陕西	米饭碗	2018-08-15	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401952	16	乾县宁夏同心饭店	陕西	面碗	2018-08-15	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401953	17	乾县宁夏同心饭店	陕西	菜盘	2018-08-16	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401977	18	乾县姜村鸿运楼饭店	陕西	小勺	2018-08-15	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401981	19	乾县姜村鸿运楼饭店	陕西	米饭碗	2018-08-15	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401902	20	乾县泽丰酒店	陕西	方盘	2018-08-14	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401910	21	乾县泽丰酒店	陕西	面碗	2018-08-16	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401847	22	乾县永红馄饨馆	陕西	青花碗	2018-08-13	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401850	23	乾县永红馄饨馆	陕西	大汤碗	2018-08-13	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401849	24	乾县永红馄饨馆	陕西	面碗	2018-08-13	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401899	25	乾县薛录镇百姓饭店	陕西	小碗	2018-08-14	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401745	26	乾县回乡园清真饭店	陕西	青花碗	2018-08-02	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401746	27	乾县回乡园清真饭店	陕西	方碟	2018-08-02	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401744	28	乾县回乡园清真饭店	陕西	小碗	2018-08-02	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401276	29	乾县城关渔奴烤全鱼店	陕西	啤酒杯	2018-08-10	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心
SXD182401278	30	乾县城关渔奴烤全鱼店	陕西	筷子	2018-08-10	大肠菌群	餐饮食品	餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具)	乾县/县抽	咸阳市食品药品检验检测中心

信息编辑:[药监局]