乾县街市一瞥

以前只知道乾县锅盔有名，近日才听说乾县豆腐脑还堪称一绝，故全家去品尝。果然名不虚传。豆腐脑筋道滑溜，特别是那调料独具特色，各地的汤汁都是稀汤寡水，而乾县那却是名副其实的汤汁。油多而不腻，色红而不甚辣，吃起来味道就是与众不同。你看那位老太太吃的多开心，边吃边赞不绝口。旁边—个小伙子一人就吃了5碗，他说来了就吃个过瘾。乾县产辣椒，市场上现炒、现轧、现卖，爱吃辣椒的人，见了就非买不可，那是口福呀！