我们去乾县感受（转）

　　2010年的第二天，在参加完一同事的婚礼后，乘兴我们一行七人奔赴陕西乾县。乾县者，古之乾州，其因则天女皇无字碑而闻名遐尔。我们此行唯一的遗憾是没有光临“二圣”，但是“乾县三宝”在一天之内品偿到了。
　　据了解，“乾县三宝”一绝的豆腐脑，色白洁净，鲜嫩柔软,翻而不散，摺而不断，搅而不碎，加之调料讲究，味香可口，且营养价值极高，已“酸、辣”为特色，是补品中的瑰宝。我们到客运站门口，一家挂牌“彭老汉”的豆腐脑小摊前围在小桌边，吃起了豆腐脑。之前，在旁边的一家专卖乾县锅盔店买了热乎乎的油锅盔。就这样一碗碗的豆腐脑端了上来，夹着油锅盔，有一种久违的感觉涌上心头：乡村的味道。这豆腐脑的红油让人感觉不到辣，更多的是油腻。豆腐脑的感觉不用说了，真过瘾，很久以前吃过，但是没有这一次的那么地有滋味。一碗接着一碗地端了上来，我们一下子吃掉了十二碗，彭老汉都断顿了，又从隔壁的一家豆腐脑店增援了两碗。 在冬日的午后，能在一个小县城的小摊前，吃上这么一碗一碗的豆腐脑，从内心是对幸福生活的感恩，更是为了新年的憧憬。
　　临离开乾县，买了这里的手工挂面和锅盔。手工挂面，下了锅，捞到碗里，热油一泼，真正的陕西的油泼辣子面就端上了桌。在边吃边聊中，嚼着菊花瓣的锅盔。
　　回想起，在我们回西安的路上，一直在讨论“彭老汉”的每日进帐和纯收入，说一天里能卖掉多少碗，在当地人的经济发展中将起到什么作用，家里很有可能是三层小洋楼盖了起来。
　　后来，我了解到了这里的豆腐脑是用河水点的，并知道了三斤黄豆可以做一百碗，还了解到了这里的豆腐脑要用上乘的黄豆来做。
　　“乾县三宝”在一个冬日的午后体验了，写了下来，为了不忘记我们曾经走过、路过、吃过、高兴过、忧伤过……。